Acesulfame K هو 200 مرة أكثر من السكروز (السكر المشترك) ، حلو مثل الأسبارتام ، حوالي ثلثي الحلو مثل السكرين ، وثلاث حلوة مثل السكرالوز. مثل Saccharin ، لديها طعم مرير بعض الشيء ، وخاصة بتركيزات عالية. قامت Kraft Foods ببراءة اختراع استخدام Ferulate الصوديوم لإخفاء مذاق Acesulfame. غالبًا ما يتم مزج SpaceLfame K مع المحليات الأخرى (عادةً السكرالوز أو الأسبارتام). تشتهر هذه المزيج بإعطاء طعم أكثر شبهاً بالسكروز حيث يقوم كل محلية بإقناع الطعم الآخر ، أو يُظهر تأثيرًا تآزريًا يكون المزيج أكثر حلاوة من مكوناته. المحليات الأخرى لتكون أكثر اتساقا.
اشترك في النشرة الإلكترونية:
الحصول على التحديثات، خصومات وعروض خاصة وجوائز كبيرة!